Asperge ham ovenschotel. Een variatie op het traditionele recept.

Asperge met ham ovenschotel

De asperge met ham ovenschotel is eigenlijk een variatie op het traditionele recept voor asperges met ham en ei, maar dan ook weer compleet anders.

Een heerlijke variatie dus, die helemaal niet moeilijk klaar te maken is, en eigenlijk al binnen een half uurtje klaar is.

Bovendien is het recept dat je bij koud en bij warm weer kunt eten, en waar je echte liefhebbers van asperges een groot plezier mee kunt doen.

Afdrukken

Recept asperge ham ovenschotel

Een heerlijke ovenschotel met asperges en ham.

Gang Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Keyword asperges

Voorbereidingstijd 10 Minuten

Kooktijd 25 Minuten

Totale Tijd 35 Minuten

Geschikt voor 4 Personen

Calorieën 365 kcal

Ingrediënten

700 Gram Witte Asperges
Aardappelpuree Zelf maken of een pakje.
1 Zakje Aspergesaus
2 Los geklopte eieren
100 Gram Geraspte kaas
150 Gram Ham
25 Gram Boter

Bereiding

Oven voor verwarmen op 200 graden.
Maak de asperges schoon, snij de onderkant er af, en kook de asperges met wat zout, in ruim water. Het duurt ongeveer 15 minuten voordat deze gaar zijn.
Tijdens het koken kun je de aardappelpuree klaar maken, volgens de aanwijzingen op het pakje. Als je zelf de aardappelpuree maakt, moet je daar wel rekening mee houden i.v.m. de benodigde tijd.
Maak ook de aspergesaus klaar volgens de aanwijzingen op het pakje.
Haal vervolgens de aspergesaus van de kookplaat, en meng de eieren en de kaas erdoor, terwijl je blijft roeren. Breng de saus eventueel op smaak met wat zout of peper.
Asperges afgieten, en goed laten uitlekken. Doe de aardappelpuree in de ovenschaal, en leg de uitgelekte asperges op de aardappelpuree.
Bestrooi het vervolgens met de in reepjes gesneden ham, en schenk de saus er over.
Plaats de ovenschotel in de oven, gedurende 15 tot 20 minuten.

Opmerkingen – Tips

In het recept wordt geraspte kaas gebruikt. Welke kaassoort je gebruikt hangt natuurlijk van je eigen smaak af, en eigenlijk kan iedere kaassoort gebruikt worden.

Maar oude kaas, en andere kaassoorten met veel smaak, zoals bijvoorbeeld Emmentaler, brengen vaak meer smaak aan het gerecht.